贝卡加里
每年的这个时候,大多数人都渴望出去割院子里第一次准备消除所有成长的草绿色塔夫茨随意穿过草丛。如果你和我的女儿和我一样,你就会知道那些丑陋的绿塔夫茨是值得寻找。我们暂缓除草剂,这样我们可以享受野外自然野生洋葱和大蒜生长在我们的院子里。
野生大蒜和野生洋葱(通常称为院子洋葱或野生洋葱草)是有点麻烦时出现在随机的地方。他们的第一个绿色的东西出现在早春,在一些州,他们顽强地生长在隆冬。
野生洋葱和野生大蒜看起来极其相似,分化主要是由他们的茎。野生大蒜有一张圆圆的空心杆,而野生洋葱有平坦坚实的干细胞。都可以食用,可以发现容易被刺鼻的大蒜或洋葱的气味选择。一个简单的经验法则:如果它闻起来不像洋葱或大蒜,不吃它。水仙芽非常相似,是有毒的;然而,他们缺乏野生洋葱或大蒜的味道。
营养价值的野生洋葱和大蒜
100克的野生洋葱可能仅30卡路里,但这100克富含营养。令人惊奇的东西主要生长在你的院子里充满了叶黄素、玉米黄质、胡萝卜素、核黄素、叶酸、维生素b1、类黄酮抗氧化剂和其他维生素和矿物质。
你可以花很多钱在产品来改善你的健康。还可以在饮食中添加野生洋葱等一些努力,享受健康更好的骨骼健康,改善肠道健康,改善血压和胆固醇。野生洋葱实际上是更好的比普通大蒜在预防乳腺癌、肺癌和结肠癌。
不甘示弱,野生大蒜刚刚16卡路里/ 100克。它也富含维生素如维生素C, B9, B2、B6、β-胡萝卜素、叶酸和维生素b1。野生大蒜也有矿物质如钾、磷、镁、钠、钙、铁和锌。我们主要有多种维生素野外生长的码。
如果你想改善你的健康自然,与野生大蒜你不能出错。几个世纪以来,很多人都在野外见过改善他们的健康通过添加大蒜他们的饮食。健康福利降低血压和降低胆固醇等。这一切,它能够抑制血小板聚集和增加膜流动性导致心脏健康。令人惊异的是,野生洋葱,大蒜和其他野生植物韭菜家族这样的维生素和矿物质的良好来源,但野生生长在我们的院子。
每年的这个时候受欢迎的觅食者去寻找坡道(野韭菜);然而,野生洋葱和大蒜有一个类似的味道,可以用同样的方式在食谱。可能性是无限的,当谈到烹饪与野生洋葱和大蒜。野生洋葱和野生大蒜都有地下鳞茎或小鳞茎。灯泡和花茎是可以食用的。您可以简单地使用柱身切成小块作为配菜沙拉或前一道菜。你可以将它们添加到汤、炖菜、鸡蛋或面包团,和任何要求细香葱配方。吃灯泡,您可以简单地使用它如何使用任何洋葱或大蒜食谱。
野生洋葱和大蒜也很容易保存。你可以冻结freezer-proof容器或真空密封并冻结它。许多人脱水,把它作为你会干细香葱或干洋葱菜谱中。
野生洋葱浸
成份:
- 12个野生洋葱蒜薹发育(没有灯泡)约8 - 10英寸长
- 盐
- 胡椒
- ½tsp。干莳萝
- ½tsp。大蒜粉
- 16盎司酸奶油或希腊酸奶
- 1汤匙。切碎的新鲜的香菜
使用厨房剪,把蒜薹发育成¼“长片段,试图让他们都统一大小。将洋葱放在一个碗里,盖上有足够的盐层所有的洋葱。混合,直到他们涂好,然后让他们坐了一个小时。这将有助于把水分从蒜薹发育。
甩掉多余的盐和洋葱蒜薹发育在羊皮纸内衬烤盘。在烤箱烤20分钟或脱水器报170度。检查20分钟后,以确保他们是脆的。他们应该提前两个当你试图弯曲他们一半!如果他们不做,放到烤箱烤5分钟增量,直到他们是脆的。
一旦完成,让他们很酷。
混合在一个碗里,加入酸奶油,胡椒粉,莳萝、大蒜粉、香菜和洋葱。混合均匀覆盖。冷藏至少一个小时。服务与芯片或现摘的蔬菜。
知道你之前割
如果你想享受野生洋葱和野生大蒜的营养价值,今年暂缓除草剂,再等一段时间再割。如果你做不到,周围割片野生洋葱和大蒜。如果你的邻居抱怨,让他们一些野生洋葱浸。味道会赢得他们的支持和营养会让他们回来。谁知道呢?你可能会有人开始感觉更好的原因。只是不要惊讶,如果他们保持更多回来。
